Bí quyết ướp thịt bò mỹ sao cho ngon và mềm
– Gia vị ướp thịt bò bít tết bò Mỹ là loại bột ướp đặc biệt với hơn 20 loại gia vị nhập khẩu, giúp món bít tết trở nên thơm ngon hảo hạng.
– Dùng 20g gia vị cho 1kg thịt bò bít tết.
– Cách ướp cắt thịt bò Mỹ ra thành từng miếng theo ý muốn, sau đó rắc đều gia vị lên hai mặt thịt
– Cho thêm một ít dầu ăn thoa đều lên hai mặt để cho thấm từ 20 đến 25 phút rồi mang ra chế biến
– Có thể để qua đêm mục đích cho miếng thịt thấm đều gia vị làm cho miếng thịt thơm ngon và đậm đà hơn.
Giá sản phẩm:
– Giá 250k / gói 200gr
– Giá: 990k/1kg ship cả nước ( free ship 10km nội thành Sài Gòn ).
Cách ướp thịt bò bình thường
Thời gian dự tính ướp thịt bò nướng:
– Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
– Thời gian ướp: 2-2,5 giờ.
– Thời gian nướng: 20 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 4 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ để ướp thịt bò nướng:
- Thịt bò: 1 kg.
- Hành khô: 4 củ cỡ vừa.
- Tỏi: 4 củ cỡ vừa.
- Sả: 5 cây cỡ vừa.
- Ớt: 2 trái.
- Dầu hào: 50 ml.
- Bột quế: khoảng 30 gr.
- Hạt điều đỏ: 10 gr.
- Mật ong: 2 thìa canh.
- Gia vị khác:Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
- Dụng cụ
Các bước ướp thịt bò nướng
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Nên chọn phần thịt vai hoặc ba chỉ nướng sẽ ngon hơn.
– Hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ, bạn có thể dùng máy xay nhuyễn rồi trút ra tô.
– Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, tiếp đó cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu.
Bước 2. Ướp thịt:
– Trộn các nguyên liệu gồm:Hành + tỏi + sả xay nhuyễn + dầu hào + dầu điều + mật ong + bột quế + tiêu xay. Tùy theo khẩu vị bạn thêm đường, bột ngọt, muối vào cho vừa ăn rồi tiến hành ướp thịt.
– Ướp thịt bò:Trải từng miếng thịt bò ra đĩa, dùng găng tay lấy hỗn hợp ướp thịt xoa đều cả hai mặt miếng thịt. Sau đó cho thịt bò vào tô lớn bóp, trộn cho gia vị thấm thật đều vào miếng thịt.
Tiếp theo lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô để vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng. Để thịt nướng đạt yêu cầu bạn phải ướp ít nhất là 2 tiếng thì gia vị mới thấm sâu vào miếng thịt.
Bước 3. Nướng thịt:
– Sau khi ướp lấy thịt bò đặt lên bếp nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc bếp nướng điện.
– Khi nướng nhớ lật giở đều miếng thịt để thịt không bị cháy.
Thịt bò nướng ướp theo cách này có mùi thơm của bột quế, màu vàng đỏ của dầu điều, vị ngọt của mật ong thấm vào từng thớ thịt, dậy lên hương vị thơm ngon của thịt bò làm say lòng những thực khách khó tính nhất.
Lời khuyên dành cho bạn:
– Thịt bò khi mua về bạn nên rửa sạch, để tủ đông khoảng 30 phút rồi lấy ra cắt, lúc này thịt bò vừa cứng lại cắt thịt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.
– Bột quế, dầu điều, dầu hào giúp thịt khi nướng thơm và màu đẹp hơn.
– Vị ngọt của mật ong dịu chứ không ngọt gắt như đường.
– Thịt bò nướng ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.
Tin tức liên quan :
Giá thịt bò mỹ hôm nay
Mẹo chọn thịt bò ngon và mềm chuẩn nội trợ
